高高瘦瘦，平頭短發，藍色口罩，黑色圍裙，棕色套袖，我每每想到這個人，心里總是會涌起一股敬佩之情，這個人就是―賣白吉饃的叔叔。

叔叔每天都堅持工作，無論刮風下雨，還是大年三十，叔叔每天dou要為大家做上白吉饃，香甜可口。叔叔做白吉饃時，更加認真了，叔叔先從鍋里舀起一塊臘肉，放到菜板上，接著，拿起那把鋒利的大刀，熟練地切起來，然后從鍋里舀起一些肉汁，放到臘肉上，均勻攪拌，叔叔又拿起一個饃，把它從中剖開，把剁好的臘肉放到里面，一個白吉饃就大功告成了。

記得有一次，我去買白吉饃，那時天氣十分炎熱，我滿頭大汗，恨不得跳入冰窖里，我去排隊，在我前面的一個小男孩，已經排了好久了，他興高采烈地告訴叔叔要白吉饃，叔叔手腳麻利地做起來，當叔叔遞給小男孩白吉饃時，小男孩急忙往口袋里摸錢，可左掏右掏，可卻翻出來了一個大洞，小男孩的臉頓時紅的像一個蘋果，可他不敢直接說，扭扭捏捏地把白吉饃放到柜臺上，轉身就跑，叔叔攔住他，問：“孩子，怎么不要白吉饃了呀?”小男孩“啊”的一聲哭了起來“我的錢丟了。”叔叔急忙為小男孩擦干眼淚，和藹地說：“孩子，別哭了，沒拿錢就不能吃白吉饃了?拿走吧!”小男孩頓時破涕為笑，慌忙感謝叔叔。

就是這件事，讓賣白吉饃的叔叔在我心中的地位提升了很多，我以后也要學習叔叔這種不計得失、樂于助人的品質。