今年2月，上海市場(chǎng)監(jiān)管部門突擊檢查了部分奶茶店，涉及多家知名連鎖品牌店，結(jié)果發(fā)現(xiàn)多家門店存在工作人員健康證不齊全、原材料管理不善等食品安全隱患，所查門店或大或小全都存在問(wèn)題。這一消息一經(jīng)披露就登上熱搜，引發(fā)熱議。

評(píng)論視角：

1、這一方面，需要茶飲品牌和相關(guān)企業(yè)，加強(qiáng)行業(yè)自律和內(nèi)部管理，改善監(jiān)管和獎(jiǎng)懲機(jī)制，針對(duì)連鎖加盟情況做好全流程制度化日常監(jiān)管，把好食品安全基本關(guān)，守住底線。

2、另一方面，更需要監(jiān)管部門及時(shí)、有力的監(jiān)管，并加強(qiáng)懲戒力度，以督促茶飲品牌方把安全問(wèn)題切實(shí)重視起來(lái)。尤其是對(duì)于全國(guó)性的統(tǒng)一連鎖品牌而言，打造出品牌影響力、積累一定的市場(chǎng)規(guī)模并不易，更應(yīng)在質(zhì)量把控上統(tǒng)一化、規(guī)范化。否則，在品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，靠概念吹起來(lái)的品牌泡沫，也容易被戳破，而難以長(zhǎng)久。