前幾日，看到林清玄的《用歲月在蓮上寫詩》。文中頻頻出現的蓮花，讓我聯想起我最喜歡的家鄉的藕。

我的家鄉是福清，雖然我沒有回過幾次，但是福清的藕是我最喜歡的食物。

藕可以有很多吃法，可以涼拌，清炒，燉湯，做特色甜品。桂花蓮藕是一道很別致的甜點。

做桂花蓮藕，用的藕不能是粉藕。要用那種稍微脆一點的藕，更清爽。藕的小孔都塞滿白白的糯米，就像一塊玉。上鍋蒸好后，藕要澆一勺桂花蜜，上面點綴幾朵桂花。我曾到福清吃這一道菜。餐桌上都是很華麗的大菜，只有這一小碟清爽的粉色，就像站在一片燦爛花田里的淡粉衣少女，清純至極。夾一塊，撲鼻的花香味，送入口中，是很純粹的甜，糯米也軟軟的，唇齒間都是沁心的桂花香。

福州很多餐廳里都有這道菜，但是沒有純粹的甜，我嘗到的是和家鄉截然不同的味道。

除了桂花蓮藕，我更喜歡喝藕湯。每個春節，母親都會煲藕湯。滿滿一鍋藕湯，一家人都圍在一起。這藕湯既當菜也當飯，其他的飯菜都黯然失色了。

偶有幾次，小姨從福清來到福州。母親開心，煲了藕湯。小姨嘗了嘗，“還可以，就是差了點味兒。”我喝了一大碗，細細地品了很久。感覺藕湯既不咸也不淡，蓮藕粉粉的，非常可口美味，實在嘗不出有什么差一點的。“下次給你們帶幾根正宗的、土生土長的蓮藕吧。”

哦，我想起這蓮藕是母親在超市里買的，雖說也是好蓮藕，但是遠遠沒有福清的味美。過了好久，小姨又來訪，帶過來很大一袋的藕，每一根都均勻的裹著黑泥。我抹開一塊泥，露出的地方潔白，飽滿。隔天晚餐，母親把煲好的藕湯端上桌，滾燙的白氣一直升到天花板。湯的香味和平時的味道不一樣了，變得更香濃。

嘗一口湯，果真是味美，咬一口下來有很多絲絲還是連著的，纖細卻綿長，一頭連著我，一頭連著家鄉。嘴里滿滿的都是家鄉的味道。小姨卻說，還差一點。藕是福清的藕，是正宗的粉藕，還有什么不足的呢。“這水沒有福清的清甜。”小姨指出不足。母親跟我說過，家鄉的水煮家鄉的菜一定是家鄉的味。這蓮藕也是。“那下次帶幾瓶長江水。”小姨這樣承諾，“但是不用吊子（砂鍋）煨，也是一樣的差一點家鄉味哦。”我無奈，心里默默嘀咕著，我一定要再去一次福清，橫掃小吃街。

古有莼鱸之思，今有藕之思，我多希望能再回到福清——我的家鄉，去品嘗令我念念不忘魂牽夢縈的蓮藕。

高二:高子新

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