色如碧玉，清香甘甜，外表軟糯，內有乾坤――打一種美食。

你們知道謎底是什么嗎?哈哈，估計你猜不出來。這食物俗稱“青團子”，相傳流行于江南一帶，在清明前后，用一種艾草的汁，拌進按比例配好的糯米粉里，手工揉勻，再根據各人喜好包裹進不同的餡料蒸制而成。每年清明節，我們村家家戶戶都會制作青團子。

在我們村，青團子可以用很多種材料做汁，有麥苗，有鼠曲草，還有就是我們喜歡的艾草。艾草可是一種好寶貝，不僅可以用來艾灸，香薰，驅蚊，還可以用它那濃烈的綠香汁，做出碧青碧青的團子來。

清明前后，正是萬物復新的季節，很多新鮮的艾草嫩芽從土里探出頭來。我們采的艾草就在樓下王奶奶家的菜園子里，鮮嫩干凈又安全。采摘艾草是件特別幸福的事情，我們跟著王奶奶，一路說說笑笑，到處尋找“寶藏”。背面帶白色絨毛，聞起來有一絲絲清香的艾草很好辨認，我們很快就采了滿滿的一籃子。

接下來就是清洗艾草了。洗艾草可是個細致活，一片片的艾草葉子很小很薄，似乎不太容易清洗，于是媽媽在里面加了一把面粉，讓我輕輕淘洗。很快一大籃的艾草就被我清洗得干干凈凈。

艾草洗得差不多的時候，王奶奶給我們端來自己做的雪菜肉絲冬筍餡料。我才知道，原來青團子可以包很多種餡料啊。我都有點兒迫不及待想品嘗新口味了。只見媽媽把我洗好的艾草，放進加有堿的開水里燙了一下，又瀝出來放涼。據說，加了堿的艾草可以去掉苦味，這樣的青團子吃起來更香。

接下來，到我大顯身手的時候了。整個榨汁、過濾、加面粉、加糯米粉揉面的過程，我可都會。看我一通熟練的操作，打算出門的王奶奶直夸我勤快，這下子，我做起事情來更加起勁了。很快就到了包青團子的時候，一個個小劑子到我們手里壓成團，然后裹上雪菜肉絲冬筍，包牢后整齊放進鋪滿粽葉的蒸籠里，看起來可真有成就感。

十五分鐘過去，青團子的香味早就飄進我們鼻子里。媽媽掀開鍋蓋，我和妹妹馬上就探頭過去看。青團子出爐了，一陣艾草的新鮮味兒撲鼻而來，還混合著一種香甜的味道呢!

一個個閃著油光，翠青碧綠的青團子，冒著熱氣。咬一口，清香撲鼻，稍有些糯米特有的粘勁，但又粘得不沾牙。再咬一口，讓人一下子被里面的餡兒吸引了，鮮香爽口，又很有嚼勁。舌齒間縈繞著的那股淡淡的香味，越嚼越濃。

這真是人間少有的美味啊!有機會，你也來我們仁和嘗嘗這色香味俱全的青團子吧!